1、 食堂小龙虾。城西湖乡水产丰富，稻虾养殖产业成熟，目之所及都是水呀～小龙虾个头大，食堂阿姨刷洗干净和蒜末炒香后就非常馋人了，虾肉新鲜Ｑ弹，一人可吃一大盘。
2、 合兴村贝贝南瓜。夏天天气炎热，贝贝南瓜长的正好，蒸熟了吃，有种糯板栗的口感，如果和冰牛奶一起吃，可以算夏日限定下午茶了。
3、 羊肉杂烩和火烧馍。在叶集怎么可以不吃羊肉杂烩呢？而且这是早餐！可以说吃的非常扎实了！羊肉杂烩有大块的羊肉、馓子、农家粉丝、大把香菜，羊肉不膻，有种卤过的鲜味，汤汁入味，馓子有软有硬口味丰富，火烧馍撒了一把芝麻，烤的外焦里软，咬起来有股麦子的成熟气息，让人感动制作着的辛勤劳动。
4、 响洪甸烤鱼。上世纪五十年代，为了根治水患，老一辈人用肩挑手推的半机械作业修建了响洪甸水库大坝，响洪甸烤鱼的做法也融合了各地工人的想法，切块，烤制，炒色，烹煮，最后汇聚成又嫩又入味的烤鱼块锅子，鱼肉紧实有韧劲，味道鲜香好下饭，面临河水，吃着烤鱼，就能体会老一辈艰苦奋斗，务实踏实的作风。
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